Gábor Ákos vagyok Pátyra születtem egy olyan családba, ahol több generáció óta folyik a borkészítés. 1854-ben ezért az őseim a hagyományos paraszti udvarral egy vonalban építettek egy szép pincét a „hegyen”.
Az ősi családi pince ad ma is otthont a szőlőfeldolgozásnak, és magába fogadja az összes szürethez és feldolgozáshoz szükséges eszközt. Itt kezdődött az én ismerkedésem is a borral, majd a kezdeti sikerek után úgy döntöttem, hogy igyekszem több bort készíteni, amit már megpróbálok értékesíteni. Ezért megvásároltunk 2012-ben egy elhanyagolt, de nagyon jó adottságokkal rendelkező pincét, ahol a felújítás és bővítés után már vendégeket is tudunk fogadni.
Így jött létre a GáBORok Háza, mely 2012 óta működő termelői borkimérés a Pátyi Pincesoron. Bár borászati múltunk több generációra visszamenő, de több évtizede nem foglalkozott a család szőlőtermesztéssel. 2012 óta viszont saját termesztésű szőlőből készítjük borainkat. Eleinte az ország több borvidékén bérelt területeken zajlott a szőlőtermesztés, ma már szinte minden ültetvényünk Pátyon található, többségében saját telepítésű szőlő. Erősítve Pátyon a szőlőtermesztés hagyományát bő 1,5 hektáron gazdálkodunk, melynek 85%-a Pátyon található, csak a királyleányka található a szomszédos Telkiben. 2025-ben is tervezünk telepíteni a Nagyhegy Dűlőben.
Boraink között megtalálhatóak a népszerű fajták pl: Irsai Olivér, Chardonnay, mellett a borkedvelők egyik favoritja a Zöldveltelíni. De mégis talán a Királyleányka a legnépszerűbb, mely behízelgő gyümölcsösségével mindenki kedvence. Kékszőlőink szintén saját telepítésűek a pátyi dűlőkben, Kékfrankosunkból elsősorban rozét készítünk, míg a Merlot, a Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon alkotják vörösborainkat.
Pincénk méretéből és jellegéből adódóan sokan keresnek meg bennünket, hogy családi eseményeiket, céges rendezvényeiket az év minden időszakában nálunk rendezzék meg. Mi a borainkkal igyekszünk emelni ezen események hangulatát, hogy aki eljön a Pátyi Pincehegyre az vissza vágyjon erre a csodálatos természeti környezetben megbújó ódon pincesorra, és hozzánk!
